炸土豆肉丸子的做法有哪些？

炸土豆肉丸子應該如何動手做，所需的材料以及一些調料配料有哪一些，喜歡吃這些食物的朋友們都應該注重，做出美味的炸土豆丸子，不可缺少的就包括一些雞蛋、香菇、豬肉等這些搭配。

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做法一、

材料

土豆 一個（大）

瘦肉 三兩（按個人喜好）

木薯粉（生粉、玉米粉、小麥粉均可） 五湯勺

做法

1. 土豆切小粒或切絲後放清水泡一下

2. 豬肉剁碎，倒入泡過的土豆粒（絲）裡

3. 加適量鹽、油，五勺木薯粉，適量花生油，攪拌均勻後，做成一個個小丸子，上鍋蒸十分鐘即可

做法二、

主料： 土豆 300克 胡蘿蔔 100克 輔料： 雞蛋 75克 香菇（鮮） 10克 調料： 澱粉(豌豆) 15克 植物油 40克 鹽 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各適量 油炸土豆丸子的做法：

1.將土豆洗淨，放鍋中煮至酥爛，撈出剝去皮，趁熱壓碎成泥，放入大碗中。

2..將胡蘿蔔去根，洗淨，擦成泥。

3. .將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱後放入胡蘿蔔泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。 4.將香菇洗淨後，放入土豆泥上。

4. .將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、澱粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。

6.炒鍋內放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。