咖喱牛肉的家常做法是什麼？

咖喱牛肉深受人們的喜愛，但是不同的人其實最做出來的味道是會有很大區別的，所以可以多去瞭解一下咖喱牛肉的家常做法和步驟，這樣我們在家裡面隨時想吃都可以吃得到。

1小土豆洗淨削掉表皮；（土豆皮含有農葵素的有毒物質，一定要削皮）

2胡蘿蔔去皮和小土豆都切滾刀塊，洋蔥切塊；

3牛肉洗淨切塊，放入開水裡稍稍汆出血水，撈出洗淨備用；（此次牛肉稍瘦）

4鍋裡加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿蔔炒出香味；

5倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味；

6一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鐘轉小火燉至牛肉軟爛，加入適量水澱粉收濃湯汁即可。

7貼心提示：1、煮咖喱菜，咖喱醬很重要，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇；2、牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好，過瘦的牛肉煮好後肉質太柴，口感不佳；3、土豆最好選用口感比較粉、含澱粉比較多的，在國外的朋友可挑選小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一種農葵素的有毒物質，也要削掉；4、洋蔥要炒出香味，牛肉要汆去血水；5、椰漿粉也是使咖喱異常香濃好吃的重點，可以用原味濃椰奶代替；6、咖喱醬本身會有鹹味，所以調味的鹽要適量，以免過鹹，紅糖則可以豐富咖喱的口感。

8咖喱牛肉必殺秘決：1、挑選適合自己口味的地道咖喱醬；2、挑選有點點肥，帶點筋的牛肉；3、掌握好烹飪的火候。