營養飲食

粉葛搭配什麼食材煲湯會更美味呢?

粉葛是最適合用來煲湯的一種食材,粉葛的藥用價值很高,經常食用可以緩解心情,還可以降低血糖,十分適合中老年人食用,粉葛是秋冬季最受歡迎的食材,用粉葛煲湯可以緩解乾燥,對腸胃非常好,還可以養陰生津,清熱下火。

粉葛的食用處理方法

粉葛去皮洗淨後,切塊即可烹飪。

粉葛不止用來煲湯,做菜也很有“一手”。靚的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜無渣;也可以用來燜五花肉,香甜味美。

粉葛豬骨湯

材料:豬骨350g,粉葛500g,鹽適量,薑片4片,陳皮適量,蜜棗2個。

做法:

1、沙鍋放大量清水約2000毫升左右,放進薑片,陳皮,蜜棗煲著;

2、粉葛削皮厚切,豬骨焯水;

3、粉葛,豬骨也放進湯鍋,大火煲開;

4、煲開了改小火煲;

5、煲1.5小時關火,可放鹽調味。