胡蘿蔔丸子的家常做法有哪些？

胡蘿蔔是一種比較常見的美食，胡蘿蔔能補充維生素，並且可以補充礦物質。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能夠對皮膚粘膜的修復，身體免疫力的提高有幫助，所以大家在平時的時候可以吃胡蘿蔔，另外就是胡蘿蔔可以做丸子湯，能夠去掉丸子中的油腥味兒，還可以增加湯的鮮美。

做法1

材料

胡蘿蔔一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，麵粉，澱粉少量，玉米粉一勺

做法

1.胡蘿蔔、香蔥、香菜切碎（胡蘿蔔我是用攪拌機攪的，感覺太碎了不太好）。

2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加澱粉、麵粉拌勻，麵粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什麼的。

3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿蔔泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。

做法2

材料

胡蘿蔔，雞蛋，香蔥，香菜，澱粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。

做法

1、胡蘿蔔洗淨剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。

2、加澱粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。

3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。