香酥雞翅做法，你掌握了嗎？
也許你沒有吃過香酥雞吃這道美食，更沒有動手做過，但相信你一定聽說過，這是一道很有名的美食了，如果沒有嘗過的話推薦自己在家裡面做出來吃，具體製作方法如下：
一、香酥雞翅做法
食材明細
主料：
雞翅
新奧爾良烤翅料
煎炸糊：
澱粉
麵粉
雞蛋醬油
泡打粉
黑胡椒
雞精、甜橘油。
做法：
1把雞翅用清水拋泡至1小時，泡出雞翅裡的血水。
2雞翅控幹水分，兩面劃兩刀。
3倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜醃制。
4麵粉澱粉泡打粉黑胡椒雞精和少量的醬油加上適量的清水攪成糊。
5加入雞蛋。
6攪拌均勻。
7煎鍋倒入油。
8雞翅裹滿煎炸糊。
9下入溫油中.炸至兩面金黃。
10炸好的雞翅用筷子輕鬆紮透即可。
二、香酥雞翅
1.準備材料。
2.薑切絲，辣椒去籽切小段。
3.乾淨的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。
4.鍋內放沙拉油，油溫升到七成左右的時候，放進雞翅炸。（覺得費油的話，可以換成煎的方式，只是會比較慢）
5.炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸幹的時候取出，控油。
6.留餘油，煸香辣椒和薑絲。
7.將調好的料汁倒入。
8.等到燒開，湯汁慢慢變稠。
9.把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。
10.當湯汁包裹著雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。
小貼士
1.調料的量可根據自己家的口味增減。
2.不喜歡吃辣的可以將辣椒換成蒜來製作。
三、香酥雞翅的做法步驟
1、把雞翅用清水拋泡至1小時，泡出雞翅裡的血水。
2、雞翅控幹水分，兩面劃兩刀。
3、倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜醃制。
4、麵粉澱粉泡打粉黑胡椒雞精和少量的醬油加上適量的清水攪成糊。
5、加入雞蛋。
6、攪拌均勻。
7、煎鍋倒入油。
8、雞翅裹滿煎炸糊。
9、下入溫油中.炸至兩面金黃。
10、炸好的雞翅用筷子輕鬆紮透即可。