花生小豆腐的做法有哪些？

花生小豆腐是很多人喜歡吃的，可是喜歡吃的東西不見得自己就會動手製作，因此不妨多去關注這些食物的做法，而下文則詳細介紹了花生小豆腐的製作所需要的材料和步驟。

1．花生放在一個容器裡，倒入清水可以沒過花生的表面，泡30分鐘。泡好後，容器表面罩上保鮮膜，放在微波爐裡加熱3分鐘。

2．加熱後的花生表皮微微脹起。這時候從容器裡撈出花生，裝在廚房用的攪拌機裡。

3．再在攪拌機裡加入50克清水，或參照家裡攪拌機的說明書加入適量的清水。蓋緊整理蓋兒，把花生攪拌成漿汁。

4．機器攪拌好的花生漿呈黏稠的樣子，裡面略微可以看到花生的微小顆粒，用手指揉搓一下有磨沙的感覺。

5．將攪拌機裡的花生漿直接倒入一個乾淨的容器裡，不用過濾花生碎末。放在一旁待用。6．白菜芯用水清洗乾淨，放在案板上，切成寬度約為0.5釐米的絲。用廚房紙擦乾表面多餘的水分。

6．大蔥清洗乾淨，斜刀切成圈。炒鍋中倒入食用油，油未熱時撒入花椒粒兒，熗香後撈出扔掉，在鍋裡加入蔥圈翻炒出味。

7．花椒和蔥的香味出來後，倒入步驟6中拭去水分的白菜芯，稍微翻炒幾下。關火，放在一邊備用。

8．在一個乾淨的鍋裡加入步驟5中攪拌好的花生漿，這時候液體的表面漂浮著很多花生漿的泡沫。

9．攪拌機的料理杯裡還會殘留一些花生漿和小顆粒，不要浪費，加入200克左右的清水，攪拌一下。倒回步驟9的鍋裡。開中火熬煮，燒開後轉小火。

10．當花生漿熬煮到質地均勻的黏糊狀後，放入步驟8裡熗好的白菜芯同煮10分鐘。

11．煮好的花生漿粘稠度和玉米糊類似。盛在碗裡即可食用，也可按個人喜好撒少許黑芝麻粒，當地人稱之為“花生小豆腐‘。