紫薯汁做法，掌握濃度口感更純正

紫薯的營養功效是其他蔬菜難以比擬的，可防癌抗癌、促進胃腸蠕動、減肥瘦身等；另外裡面含有的青花素能預防多種疾病。炎熱的夏季來一杯紫薯汁將是一種不錯的享受，其做法也很簡單，只是要掌握好濃度，適量加水。

一、紫薯汁的做法

1、紫薯切段上鍋蒸熟

2、去皮倒入豆漿機，加入適量開水

3、按果蔬鍵就OK啦~

小貼士

可根據自己的喜好，掌握濃度。

二、紫薯的營養功效

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

4、富含花青素，預防多種疾病

花青素健康功效高、無副作用。紫薯的顏色來自於花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。花青素可透過血腦屏障清除自由基，從而保護大腦組織，同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。