辣椒炒西瓜皮的做法有哪些呢?
西瓜是夏天最受歡迎的水果之一,西瓜的營養豐富,而且汁水多,對於夏日解渴的作用非常好,但是西瓜的皮一直都是人們認為無法食用的部分,其實這是不準確的說法,西瓜皮也是一種良好的食材,可以做成一些美味的菜肴,下面就來看看辣椒炒西瓜皮的做法有哪些吧。
辣椒炒西瓜皮做法一:
1.瓜皮去綠皮和紅瓤,只留白的部分,因為綠皮太硬了,沒有食用價值,而紅瓤富含糖分,也不適合烹飪。
2.將西瓜皮斜刀片成薄片備用。
3.然後放適量鹽殺出水份,這樣有利於烹飪,在炒的時候水分不至於過多淹沒西瓜皮。
4.鍋中放適量油,然後加入幹紅椒炒香,這個時候要等辣椒的香味完全釋放出來,這樣才能夠去掉西瓜皮的澀味,讓西瓜皮的口感吃起來更棒。
5.加入瓜皮翻炒幾下,直到西瓜皮一點綿軟之後就可以淋入少許醋即可出鍋。
辣椒炒西瓜皮做法二:
1.所有食材
2.西瓜皮去皮洗淨切條,西瓜皮放入盆中放少許鹽醃制片刻。
3.青椒洗淨切條,醃制好的西瓜皮洗淨。
4.起油鍋加熱,放入青椒煸炒。
5.再放入西瓜皮煸炒。
6.放入少許鹽炒透 7最後放鮮醬油提鮮炒勻即可。
辣椒炒西瓜皮做法三:
1.先把瓜瓤削乾淨
2.西瓜皮切條,青椒切絲。
3.放油,油熱放進蒜瓣 青椒。
4.放進西瓜皮,放上少量醋,鹽,糖,醬油,味精翻炒。
5.可以少放點醬油,大功告成。