奶油蘑菇焗飯該怎麼做？

奶油蘑菇焗飯是一種味道極其鮮美的小吃，其做法也不複雜，在家就能吃上，因此受到了諸多人的喜愛。奶油蘑菇焗飯的營養價值卻是不可估量的，其中的蘑菇含有多種維生素，能提高人體免疫力等。

一、奶油蘑菇焗飯的做法步驟

1.蒸熟的米飯，放入不粘鍋內。

2.倒入奶油蘑菇湯，混合均勻。把米飯煮到軟，調適當的鹽入味。

3.將煮好的（燴米飯）燴飯倒入烤碗/烤盤內，灑上歐芹丁、黑胡椒碎。

4.鋪上適量的馬蘇里拉芝士，進烤箱，上火180度，25分鐘，芝士出現焦糖色就可以出爐啦。

二、蘑菇的營養價值與功效

1、多種維生素

很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

2、鮮味

蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。

3、維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

5、替代主食

資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

三、營養功效

⒈ 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

⒉ 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

⒋通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。