青椒炒雞翅的做法有哪些呢？

雞身上最受歡迎的部分出了雞腿就是雞翅了，其中，雞翅的受歡迎程度略高，而且製作方法更全面，可以用到各種方法來烹飪，例如青椒炒雞翅就是一道非常經典的菜肴，做法簡單方便，下面就來看看青椒炒雞翅的做法有哪些的講解吧。

青椒炒雞翅的做法做法一：

1、將做菜的食材做好放盤裝起準備好所有食材。

2、將買來的雞翅切塊，鍋中水燒開，放入雞翅焯去血水。

3、將雞翅撈出用水洗乾淨，鍋中熱油，放入八角、薑絲、蒜片，和幹紅椒煸出香味。

4、倒入雞翅翻炒片刻，調入料酒、醬油和食鹽，翻炒均勻。

5、放入青紅辣椒炒熟，撒上蔥段，即可出鍋。

青椒炒雞翅的做法做法二：

1、雞翅去淨骨，青椒切片，薑切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精醃約20分鐘待用。

2、燒鍋下油，放入生薑、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

3、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

4、雞翅去淨骨，青椒切片，薑切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精醃約20分鐘待用。

5、燒鍋下油，放入生薑、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

6、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

青椒炒雞翅的做法的注意事項：

雞翅已經焯過水，所以在炒的過程中很容易熟，無需加水燜煮。否則會損害其原汁原味的鮮嫩。