黑豆芽的做法是什麼？

黑豆補腎效果很好，而且黑豆芽營養價值也高，最主要的是它的口感很好，黑豆芽常見的做法就是炒肉，或是涼拌，如果放一些臘肉就更好吃了，吃膩了大魚大肉，不妨來嘗試這道小清新的菜。

做法一、黑豆芽炒臘肉

材料

黑豆芽1斤，臘肉1塊，肥豬肉適量，紅泡椒1塊，薑適量，蒜適量，鹽適量

做法

1.將豆芽洗淨.

2.臘肉、肥肉切片，辣椒、薑切絲。

3.熱鍋，將肥豬肉炸出油，爆香薑蒜，下臘肉煸炒。

4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒軟，下鹽調味就好了。

做法二、黑豆芽拌時蔬

材料

主料：黑豆芽，芹菜絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，幹豆腐絲

調料：辣椒油，糖，粗，蔥蒜，鹽

做法

1、黑豆芽焯好；

2、各種東東一起攪拌即可。

做法三、 彩椒涼拌黑豆芽

材料

黑豆苗，紅、黃、綠彩椒，太太樂鮮貝露，芝麻油，食鹽，食鹽，花椒油，辣椒油

做法

1.將豆苗洗淨，放入開水的鍋裡焯一下，撈出放冰水裡冰一下備用。

2.將彩椒切絲備用。

3.將黑豆苗和彩椒絲裝入涼拌盆裡，加入調料拌勻即可食用。

做法四、蝦球拌黑豆芽

材料

蝦仁，黑豆芽，黑芝麻，紅果椒

做法

1.蝦仁在背上橫切一刀，加料酒、薑絲醃五分鐘備用。

2.黑豆芽把芽根摘掉，洗淨。

3.紅果椒切成細絲。

4.取一個小碗，加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙沙拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成涼拌醬備用。

5.燒開水，把摘好的黑豆芽放入水中煮兩分鐘，加少許油和鹽，撈出過涼的礦泉水，放在碗底，蝦仁也入到水裡煮成蝦球，撈出到黑豆芽上，倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲，拌均勻，最後撒上炒香的黑芝麻。