營養飲食

鯛魚做法,怎麼做鯛魚好吃?

大家平時都會吃魚,但是家常做的這些魚應該很少會看到鯛魚,鯛魚的肉質是很鮮嫩的,而且膠原蛋白含量很豐富,能夠讓女性臉上的皺紋越來越少,還不趕緊學學它的做法。

一、堅果醬烤鯛魚

主料:鯛魚(4片)

調料:洋蔥(半個)、開心果碎(適量)、叉燒醬(4湯匙)、蠔油(1湯匙)、甜麵醬(1湯匙)、生薑粉(適量)、黑胡椒(適量)、生抽(少許)

做法:

1、鯛魚室溫解凍;

2、洗淨後吸幹水份備用;

3、洋蔥切片後平鋪於保鮮盒底部

4、將叉燒醬、蠔油、甜麵醬、生薑粉、黑胡椒、生抽混合調製成醬汁;

5、將鯛魚片兩面都塗滿醬汁後層疊放在洋蔥片上,入冰箱冷藏醃制2小時以上;

6、取出魚片平鋪於烤架上,烤盤放上錫紙後再將洋蔥片平鋪放入;

7、烤箱預熱200度,中層12分鐘即可;

8、取出魚片和洋蔥,配些新鮮時蔬,最後撒上開心果碎即可。

二、番茄鯛魚

主料:鯛魚200g

輔料:油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、薑適量、食醋適量、紅酒適量

做法:

1、冷凍的鯛魚化凍;

2、取出洗淨薑絲和蔥絲準備好;

3、番茄醬和生抽,食醋,紅酒,準備好;

4、熱油熱鍋放入薑絲,放入鯛魚,煎一下;

5、加入食醋去腥,加入食醋去腥;

6、加入生抽,加入適量紅酒;

7、加入番茄醬和蔥絲,出鍋擺盤開吃。

三、黃金鯛魚排

主料:鯛魚4片

輔料:油鹽適量、雞蛋適量、麵包糠適量、泰式辣椒醬適量、薑片適量、胡椒粉適量

做法:

1、用鹽、胡椒粉和薑片等調味料醃制鯛魚片;

2、準備好其他原材料:澱粉、雞蛋和麵包糠;

3、醃制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的澱粉;

4、裹好澱粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下;

5、最後放入麵包糠中滾一下,讓鯛魚片表面都裹上麵包糠;

6、油鍋燒至六成熱,放入鯛魚片;

7、炸至金黃後撈出控油;

8、擺放入盤中,表面撒上泰式辣椒醬;

9、端上桌,開吃了喲。