椒鹽酥餅乾的做法是什麼？

餅乾這種食物非常的傳統，但是經久不衰，因為餅乾在饑餓的時候可以用來充饑，而在平時則可以用來消遣食用，餅乾的種類非常多，味道千奇百怪，其中以椒鹽酥餅乾較為著名，這種保留了餅乾原始味道的做法非常受歡迎，下面就來看看椒鹽酥餅乾的做法講解吧。

1、先將雞蛋，豬油，玉米油，白砂糖放入容器中混合至白糖全部溶化。

2、將低筋麵粉，胡椒鹽，小蘇打，泡打粉混合均勻。

3、將混合均勻的粉類加入到液體裡。

4、混合至無乾粉，可以用手戴上手套來操作。

5、平均分成16個，每個27克左右，用手輕輕團成圓形壓扁至一釐米左右厚度，不要過分搓揉也不用搓得太光滑，放入烤盤，每個間留些距離，避免烤制過程中互相粘連。

6、中間點上黑芝麻，用手指壓實防止脫落。

7、烤箱預熱至180度，180度中層烤18-20分鐘至表面微微金黃色。

8、取出放烤架上充分晾涼。

9、可以掰開一個，嘗試看看是否香酥可口。

10、建議這種帶研磨黑胡椒鹽，如果沒有的可以精鹽3克，黑胡椒粉2克。

做法二：

1、糖，雞蛋，沙拉油混合攪拌到沒有糖的顆粒物。

2、篩入低粉泡打粉和蘇打粉，揉到沒有粉末完全融合。

3、會用擀麵杖的把麵團擀到0.3或0.5厚度用模具按壓出喜歡的餅乾。

4、烤箱180度預熱15分鐘，放入預熱好的烤箱180度10-15就完成了。