​椒鹽土豆條的做法是什麼？

土豆上市的季節裡，我們需要通過吃土豆的方式來增加身體的抵抗力，並且增加身體的免疫功能。大家在平時吃土豆的時候要注意正確的吃法，還要講究吃的味道，比較常見的就是椒鹽土豆條，可以當做零食，也可以當做是飯後的餐點食用。

做法1

菜譜簡介 外脆裡酥，鮮香可口。

材料

主料：土豆（黃皮）300克，

調料：椒鹽20克，小麥麵粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆澱粉10克

做法

1.將土豆洗淨，削去皮，再洗淨，切成5釐米長、1釐米寬厚的長條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；

2.將水澱粉10克（澱粉5克加水5克）放碗內，加入麵粉，食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊；

3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時將土豆條沾上麵糊後放入炸至微黃色，撈出瀝油；

4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條複炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽後即可上桌供食。

做法2

材料

小土豆10個，花椒粉、鹽、植物油

做法

1、小土豆洗乾淨，上鍋蒸半小時，稍凉後用刀拍扁，拍的時候要快速拍一下，慢慢壓扁的話有時候土豆會碎了。

2、電餅鐺盤內抹點植物油，燒熱後放入拍好的土豆，將鹽和花椒粉混合，撒在土豆上，幾分鐘後翻面，再撒椒鹽。等土豆變得焦黃就可以了。