牛肉燜蘿蔔的做法有哪些？

牛肉悶蘿蔔，大家都有吃過嗎？其實這是比較營養的一種搭配，本身蘿蔔可以很好的幫助我們促進消化防癌抗癌，而牛肉的營養價值也是公認的，所以掌握牛肉悶蘿蔔的做法，那麼既可以享受美味，又利於健康。

做法一、

主料：

白蘿蔔約500克，牛肉約180克，薑2片，蔥2條，生粉2茶匙。

配料：

醃料：鹽1/4茶匙，生粉1茶匙，水2湯匙，油1湯匙。芡味料：上湯1杯，糖、鹽各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。

做法：

1、蘿蔔去皮，切成角形；牛肉切薄片，用醃料醃20分鐘。

2、燒熱1湯匙油，爆香薑片後放入蘿蔔略炒，將芡味料放入煮滾，加蓋，用慢火將蘿蔔煮約20分鐘。

3、牛肉片泡油瀝幹，放入蘿蔔內煮約1分鐘，放入蔥段攪勻。

做法二、

600克 牛腩 1根 白蘿蔔 1根 大蔥 6大片 薑 1大匙 料酒 1小袋 燉肉料包 1棵 香菜 適量 鹽

材料

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片薑、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

2、這時候電壓力煲裡的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去乾淨後加蓋壓上20分鐘。

3、20分鐘後，壓力煲放氣打開。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。 10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。