營養飲食

粉葛豬骨湯功效有哪些?

葛粉豬骨湯是屬於一道藥用類食物,常喝葛粉豬骨湯可以健脾養陰,有生津止渴的效果,葛粉有很大的藥用價值,無論是入藥還是做藥膳對人體非常好,常常食用葛粉可以預防身體疾病,還可以補充身體所需要的微量元素,下面讓我們來看一下葛粉豬骨湯的做法。

做法

[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、陳皮1片。

[製作]

(1)粉葛去皮洗淨,切段;紅棗(去核)洗淨;陳皮浸軟、去白。

(2)豬骨洗淨、斬塊,與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2-3小時,調味食用。

[功效]健脾養陰,生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。

菜品特色;烹飪簡單

營養價值

能量 950.16千卡 蛋白質8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿蔔素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黃素0.08微克 煙酸2.18毫克

維生素C2.24毫克 維生素E0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克

鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 硒57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克

食譜營養

豬脊骨:豬脊骨具有滋補腎陰[1] ,填補骨髓之功效;用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

葛根: 葛根主要含有碳水化合物,植物蛋白,多種維生素和礦物質,此外還含有黃酮類物質。

栆: 栆含有維生素A,B,E,P,生物素,胡蘿蔔素,磷,鉀,鎂等礦物質,葉酸,泛酸,鹽酸等。能提高人體免疫力。