如何做培根披薩？

以培根為主要配料的披薩就叫培根披薩，這是披薩餅最為常見的一種口味，廣受西餐愛好者的青睞。培根皮薩的做法簡單，材料在超市里都可輕鬆採購到，只要家中有一個烤箱，就可以自己動手做和西餐廳裡一樣美味的培根披薩。

用料

主料：培根100克，馬蘇里拉乳酪70克，洋蔥30克，柿子椒20克，玉米10克，番茄半個，蒜3瓣，雞蛋適量。

輔料：披薩草適量，黑胡椒適量，番茄醬適量。

培根披薩的做法

1.先做披薩醬，半個番茄切碎，3瓣蒜頭切碎待用。這個量做一個披薩的量剛好

2.培根和各蔬菜洗淨瀝下水然後放入烤盤放入烤箱中層，上下火170度烤5分鐘，把表面水分烤幹

3.鍋中倒入油燒大炎燒熱後轉中小火加入蒜炒香，然後加入番茄翻炒

4.加入適量番茄醬

5.加入披薩草和黑胡椒，調入一點鹽，炒至濃稠關火盛出待用。披薩醬就做好了

6.麵團取出擀成薄片，然後用和披薩模口徑差不多的盤子倒扣過來壓出圓形的披薩皮。

7.模具底層刷一點油，然後把披薩皮放入模具中，四周用手弄平整，然後用叉子叉一些孔

8.刷上一層全蛋液，四周多刷一點

9.把做好的披薩醬放上去，攤平

10.鋪上一層馬蘇里拉芝士碎

11.然後擺上培根和蔬菜，培根和蔬菜從烤盤裡拿出時瀝一下油水。放入預熱好的烤箱中層，上下火220度烤12分鐘

12.取出再在上面鋪一層馬蘇里拉芝士碎，再放入烤箱烤5分鐘即可

烹飪技巧

1、披薩皮可以在超市買回來直接做。

2、如果想要很大的拉絲效果的話，芝士碎多放一些就可以了，培根和蔬菜之間也放一層，放的多一些拉絲效果就會很大。