豆角番茄的做法，這些步驟你掌握了嗎？

相信你對豆角以及番茄這兩種食物肯定不會陌生了，但可能很多人都沒有把這兩者搭配在一起做過，事實證明，豆角和番茄是比較好的搭配，下面就告訴大家具體該如何做。

一、豆角番茄的做法

所需食材

豆角少許、番茄2個、精鹽、植物油、味精、雞精、十三香、蔥蒜

製作方法

1、先將豆角、番茄洗乾淨備用。

2、豆角斜切成小細條，番茄切塊。

3、鍋內放植物油，待油燒熱後放蔥蒜爆香，然後放入豆角，翻炒後放入鹽，十三香。

4、放入番茄翻炒，待番茄成汁後，盛出即可享用！

二、番茄炒長豆角/更多做法

1.長豆角和番茄，長豆角去頂，去尖，都洗淨備好。

2.長豆角切成2-3cm左右的段。

3.番茄劈成小塊，放碗備用，蔥，蒜切好。

4.油鍋熱，入小花椒，蔥花出香味。

5.倒入長豆角。

6.等長豆角炒至變色稍微發軟，加入番茄，醬油，鹽，繼續翻炒。

7.炒至番茄湯汁基本收完，入蒜瓣，攪勻出鍋盛盤即可。

小貼士

1、愛吃的辣的，可適當配尖椒。

2、加鍋蓋可豆角快速熟透，但影響菜品色澤。

三、食用須知

1、番茄（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、番茄（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、番茄（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。