臘肉吃之前怎麼處理比較好呢？

臘肉是醃制後能夠存放很久肉類，臘肉的產生和人們的肉了保存技術落後有關，而現代社會技術的進步打破了肉類保存的壁壘，但是臘肉的美味卻沒有因此消失，因為這是一種傳統的味道，是能夠勾起人們回憶的味道。臘肉好吃但是處理麻煩，下面就給大家介紹一下臘肉吃之前怎麼處理比較好吧。

1、臘肉吃之前怎麼處理：

最好是先洗乾淨，再烹製。也可以蒸熟以後直接食用或再烹製。由於臘肉是生肉醃制再經過煙熏，不可直接食用。

先用溫鹽水泡上一段時間,等臘肉裡的鹽份溶解在鹽水裡一部分,再用清水沖洗一下,這樣處理過後煮出來的臘肉就不是很鹹了.

2、臘肉怎麼洗又快又乾淨：

不要用洗潔精洗，我也這樣洗過，但洗了後臘肉就不好吃了，你可以用開水煮一會再洗，用熱水洗，洗過後再繼續煮，我試過的 ，這樣洗得臘肉很乾淨，又不串味。

3、清洗臘肉的方法：

方法一、生臘肉處理的時候可以先用熱水泡,之後用洗米水清洗；也可以將皮表面燒焦，之後用刀具將燒焦部分刮淨，放到熱水中泡軟；處理乾淨後想怎麼吃就怎麼吃了!

方法二、老臘肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小時，如果是老臘肉可以放一勺醋。煮的時候冷水下鍋，煮到沸騰1、2分鐘，然後把水倒掉，從新加乾淨的冷水煮熟。

關於臘肉吃之前的清洗方法就介紹到這裡了，要把這個臘肉清洗乾淨也是有訣竅的。