胡蘿蔔的做法大全，怎麼做都吃好

胡蘿蔔有小人參的稱號，但是很多人都不喜歡吃，特別是小孩子，當媽媽的就要變著花樣給孩子做飯，把胡蘿蔔也變成一道美食，那麼胡蘿蔔炒肉片，炒番茄都很好吃，孩子肯定會愛上胡蘿蔔。

一、胡蘿蔔炒肉片

材料

紅蘿蔔，肉片，

調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。。

做法

1- 紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。

2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。

7- 盛碟上菜。

二、番茄炒胡蘿蔔絲

材料

番茄1個，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量

做法

1.油加熱，放入番茄，中火炒一分鐘，

2.然後放胡蘿蔔，一直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。

小訣竅

番茄可以多放，最好是熟透的。番茄裡的維生素C加熱後不會被破壞，所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜一些的可以適當加些糖。

三、胡蘿蔔炒蛋

材料

胡蘿蔔，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）

做法

1、 胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。

2、 雞蛋加少許鹽，打勻。

3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。

4、 5、 將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

6、 放入雞蛋液。

7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒。

8、 撒蔥花。

9、 將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

小訣竅

1、 這道菜油會多一點，油裡全是胡蘿蔔素哇。

2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。

3、 之前做的時候，會放一點澱粉，偷懶的時候就不放了。

4、 這道菜，雞蛋是鹹的，胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的，甜甜的。