孕婦吃土豆好嗎？

孕婦在懷孕期間的飲食其實需要有一定的講究，因為這也關係到胎兒的健康，而在懷孕期間的話，有些食物其實孕媽媽不適合吃太多，尤其是已經發芽的土豆絕對不能吃。

1、准媽媽在懷孕期間的飲食一般不做太高要求，只要各方面攝入合理就足以保證母嬰的健康。但是，有一些食物是不太適合准媽媽經常吃的，譬如說土豆。

2、土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用，還可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。

3、此外，龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。有人推算，有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形兒。

4、而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。有鑑於此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風險，所以也不能貪吃。

5、所以各位女性朋友知道了吧，尤其是喜歡吃蒸土豆蘸白糖的女性，要是懷孕後就不能再貪吃土豆了，尤其是發芽的土豆哦，因為土豆的龍葵素會導致中樞麻痹今而導致死亡的，而且因為土豆含有很高的油脂，這樣的話也對腹中的胎兒有影響，甚至會生產畸形兒，所以一定需要注意。