菠菜和木耳能一起吃嗎?

菠菜是維生素含量較高的綠葉蔬菜之一，木耳含鐵元素較高，適合缺鐵性貧血症和女性氣血不足，但是菠菜含有草酸，吃起來有澀味，最好在吃之前用沸水焯一遍。中醫上有食物相克之說，很多人不知道菠菜和木耳是否能一起吃，下面我們來看一下介紹。

菠菜和木耳能一起吃嗎,答案是肯定的,兩者都富含維生素和礦物質,一起吃營養更好。菠菜和木耳的營養價值分別是：

1、菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。

2、黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。

推薦一款木耳菠菜排骨湯的做法：

食材明細：菠菜，木耳，豆腐，雞蛋，排骨湯適量、鹽，雞精適量。

1，菠菜切段，豆腐切小塊，雞蛋打散備用。

2，鍋中方排骨湯（或清水），放入木耳豆腐鹽，雞精煮開。

3，煮開後放入菠菜，再次開鍋後淋入雞蛋即可。

菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。

黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。