蓮藕海帶湯的做法是什麼？

蓮藕是一種可以生吃也能做菜的食物，養生效果非常好，除了炒著吃，蓮藕用來燉湯是非常好的，海帶在生活中也很常見，蓮藕海帶湯就是營養比較豐富的，做法也很簡單，非常適合家常。

1.將蓮藕、海帶、紅棗、葡萄乾洗淨。蓮藕切小塊，海帶切片，紅棗切絲後同葡萄乾一同放入鍋中，加水。大火煮開後小火慢熬約一小時。煮至蓮藕變軟即可。可加少量醋去處海帶腥味。加兩滴橄欖油，加少量鹽。如果不喜歡甜味可少放或不放紅棗。

2.排骨洗淨放進鍋裡放清水煮開拿勺子把血沫撇淨，大概3至5分鐘即可，以免影響湯的品質，撇淨後關火把水倒掉，把排骨洗淨，再放進砂鍋裡放上清水，放藕塊，放4、5片生薑，開武火煮20分鐘，再轉為文火煲4小時，這時候再放海帶進去煲15-20分鐘即可，時間到了就根據個人的口感放適量的鹽就好了。

3.把蛤蜊放些鹽吐沙1小時，海帶（裙帶菜）泡軟，醃藕片泡水洗淨、切些薑片。油鍋大火燒熱放薑片，下蛤蜊，悶炒看見蛤蜊開殼放入海帶一起炒。加點醬油、加冷水蓋上鍋蓋。水開下蓮藕片，炒過的蓮藕不容易粉爛，所以水開再加，如果喜歡脆脆口感的人也可以和海帶蛤蜊一起炒再加水煮。

4.繼續燜煮半小時，湯變色加入鹽，胡椒粉、蔥花起鍋。