火麻仁怎麼吃？

火麻仁是一味中藥材，藥用價值很高，可以潤腸通便，對腸胃脾臟都非常好，火麻仁的味道甘甜可以入菜也可以做成粥或者煲湯，味道也很好，長期食用可以治療身體疾病，還可以加強身體免疫力，火麻仁經過加工還可以做成藥材。

火麻仁的食用方法：

1.配郁李仁：潤燥瀉下。郁李仁質潤苦降，其瀉下作用較火麻仁強，但下後使人津液虧損，燥結更甚;火麻仁潤腸通便，急下而不傷津。兩藥相合，既可增加瀉下作用，又能制其傷津耗液，一剛一柔，相互為用，用於津枯腸燥、大便秘結、習慣性便秘等證。

2.配瓜蔞仁潤腸通便。瓜蔞仁可上清肺熱、下潤大腸。肺與大腸相表裡，此為表裡同治;火麻仁能潤腸通便、滋陰補虛，兩者相配，則潤腸通便作用更顯著，可用於腸燥有熱、肺熱咳嗽而便秘者。

3.配杏仁：潤燥滑腸。杏仁質潤多油，有潤腸通便之功，火麻仁潤燥滑腸，杏仁偏走氣分，火麻仁偏走血分，氣血同治，用於腸燥氣滯便秘之證。

小米煲麻粥

菜系及功效：精品主食腎調養食譜水腫食譜便秘食譜清熱解毒食譜

主料：火麻仁50克,薄荷50克,荊芥穗50克,小米150克

步驟：

1.先將火麻仁洗一洗，倒鍋內炒至熟，去皮，研細。薄荷、荊芥穗分別洗一洗。

2.沙鍋放水煮薄荷葉和荊芥穗，去渣，取汁。

3.小米淘洗淨後，加入火麻仁末，倒入汁，兌水，一同煮成粥，即成。