泰式火鍋湯底怎麼做？

泰式火鍋是南部國家非常著名的火鍋種類了，其最大的特點就是添加了一些天然的植物香料，加上泰國菜濃郁的口味，味道非常的鮮美，那麼做法是什麼呢？

【主料】白菜等蔬菜500克、海鮮丸子400克

【輔料】油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良薑適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、幹辣椒4個、紅尖椒4個、魚露適量、椰漿120毫升

步驟：

1.鍋預熱之後放少許沙拉油；

2.放入兩大勺泰式冬陰功湯醬；

3.放入4個幹辣椒，爆香；

4.待醬充分融化後，加入適量的水；

5.開大火吧水燒開；

6.放入適量的香茅草、檸檬葉、良薑，半個檸檬；

7.新鮮的紅椒對半切開，放入鍋內；

8.番茄半個切片，放入火鍋，倒120ml椰漿，放魚露；

9.最後煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，調味；

10.把喜歡吃的蔬菜和肉類裝盤；

11.蘸水用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。