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泰式火鍋湯底怎麼做?

泰式火鍋是南部國家非常著名的火鍋種類了,其最大的特點就是添加了一些天然的植物香料,加上泰國菜濃郁的口味,味道非常的鮮美,那麼做法是什麼呢?

【主料】白菜等蔬菜500克、海鮮丸子400克

【輔料】油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良薑適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、幹辣椒4個、紅尖椒4個、魚露適量、椰漿120毫升

步驟:

1.鍋預熱之後放少許沙拉油;

2.放入兩大勺泰式冬陰功湯醬;

3.放入4個幹辣椒,爆香;

4.待醬充分融化後,加入適量的水;

5.開大火吧水燒開;

6.放入適量的香茅草、檸檬葉、良薑,半個檸檬;

7.新鮮的紅椒對半切開,放入鍋內;

8.番茄半個切片,放入火鍋,倒120ml椰漿,放魚露;

9.最後煮好的湯可以嘗一下味道,加少許鹽,調味;

10.把喜歡吃的蔬菜和肉類裝盤;

11.蘸水用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。