黑豆怎麼吃好呢？

黑豆的食用方式是比較多樣的，而且搭配不同的食材，達到的保健功效也各不相同，例如用黑豆煮豬尾湯，那麼可以起到很好的養血補腎以及壯筋骨的效果，而且還可以治療高血壓問題。

1、黑豆豬尾湯

原料有黑豆（大半碗），豬尾一條，薑3片，水6碗。豬尾洗淨，剔淨細毛，剁成小段，汆水撈起； 黑豆洗淨，用幹鍋炒至皮裂，過清水瀝幹待用；煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。養血補腎，壯健筋骨。

2、黑豆海帶排骨湯

原料有黑豆80克， 海帶結80克， 小排骨300克， 鹽2小匙， 生薑3片，黑豆淘淨，以清水浸泡2小時，瀝幹。排骨氽燙去浮沫，洗淨，與浸泡後的黑豆一道放進燉鍋中，加薑片，加5-6碗水，先以大火滾開後改小火慢燉。紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗淨的海帶結加入，再煮5分鐘，加鹽調味，熄火。補腎，壯健筋骨

3、治療高血壓

將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。對血糖偏高者也有好處。

4、治療腎虛腰痛

黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止，空腹食豬腰及湯，一日一次，連吃三天。

5、治療肝虛眼花

黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克，水適量。文火煮至豆爛，一日一次，早上空腹吃，連吃5~7天。