餛飩餡的做法是什麼？

餛飩起初是一道地道的小吃，隨著現實生活水準不斷的提高，餛飩的做法有很多，同時也遍佈各地，餛飩的餡料可以根據自己的口味喜好，添加一些蔬菜和肉類，一般常見的是豬肉大蔥餡或者是素三鮮餡的，餛飩的做法簡單，過程也很快，非常節省時間。

食材；主料.五花肉3kg.青菜5kg.雞蛋6個

配料；油適量.鹽適量.生薑適量.味精適量

準備好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，這樣才好吃

青菜洗淨了，剁碎了，然後把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來，把水份擠出來，然後倒在盤子裡。

然後在青菜餡裡面放入各種調料，然後再放入兩個雞蛋，再攪拌開來。

再放入準備好的豬肉，一起攪拌。

為了更加鮮美，再加點雞蛋裡面，將準備好的雞蛋打勻，放在鍋裡煎一下。

將雞蛋剁碎了。備用。

再將雞蛋也倒入攪拌均勻這樣餛飩餡就製作完成了，下面就是包餛飩了。

將水先煮開了，再將餛飩放下去，用鍋鏟抄一下，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，文火煮十分鐘左右。

等餛飩都浮在水面上，差不多可以吃了

包餛飩的時候要捏緊了，不然煮的時候進了水就不怎麼好吃。煮的時間也不能太長。煮破了就不好了