雞蛋柿子鹵怎麼做？

雞蛋柿子鹵怎麼做？其實這道菜的做法很簡單，需要的材料僅僅是雞蛋和番茄，但是味道很好，鮮美可口，特別受到小朋友的歡迎。一到夏天，用雞蛋柿子鹵來做澆頭吃涼麵，再配些黃瓜絲，蒜泥，再美味不過了。

具體做法是：

原料：雞蛋三個打散番茄兩個，切成小塊木耳、黃花、腐竹適量，用熱水泡開，切成小段

做法：

1.鍋裡放油，從薑蒜熗鍋（做好切的塊大一些，這樣熗鍋以後可以撿出來，這樣就不用擔心吃面的吃後吃到蔥薑什麼的，吃起來更痛快），油7分熱的時候放入雞蛋翻炒，儘量炒的碎一些，不要讓雞蛋結成大塊。

2.雞蛋炒好後（不要炒太老）放入番茄，然後加鹽、糖、醬油，繼續炒到番茄出湯。

3.然後倒入適量水，這個可以根據個人口味，一般來說不要太稠，適量水就可以了。

4.水開後放入泡好的木耳、黃花、腐竹，因為已經是用熱水泡好的了，所以煮上一小會兒就熟了。

5.最後和一些水澱粉倒進去，吃起來口感更好。

6.出鍋後可以灑上一點兒香菜，提味，也可以增加食欲。