營養飲食

孩子消化不好吃什麼?

孩子消化不好大多是因為腸胃功能衰弱造成的,要想改變這種現象可以從改變飲食入手,適量多吃一些有助於消化的食物,比如酸牛奶、淡茶水、脫脂牛奶、蘋果、番茄、白菜等等。

1.酸牛奶:先將牛奶加5~10%蔗糖煮沸消毒,待奶液冷卻後,徐徐滴入乳酸液(按每100毫升牛奶加5%的乳酸液5毫升),邊加邊攪,使成細顆粒狀即成。酸牛奶易於消化,適用於胃腸炎的患兒。

2.淡茶水:取紅茶少許用開水沖泡,每日4次,因茶內含咖啡因、鞣酸等,具有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用,對急性胃腸炎有療效。

3.脫脂奶:將牛奶煮沸,待冷卻後除去脂肪膜,再煮沸餘乳,再冷卻後去脂肪膜,如此反復3次即可。脫脂奶適用於嘔吐、腹瀉、痢疾等患兒。

4.蘋果:蘋果既能止瀉,又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質具有收斂作用,所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉,單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動,加速排便,故又有通便作用。

5.番茄:含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸,可保護維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞,增加維生素的利用率。番茄中還含有一種特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能協助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細菌和真菌的生長,可治療口角炎。

6.雞肫皮:又稱雞內金,為雞胃的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞,故以生食為佳。

7.番木瓜:未成熟的番木瓜含有兩種酶類,一種叫番木瓜蛋白酶類,一種叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪為脂肪酸,可促進食物的消化和吸收。

8.白菜:含有大量的粗纖維,可促進胃腸道蠕動,幫助消化,防止大便幹結。

9.脫脂奶:將鮮牛奶煮沸後冷卻,待液面上出現一層奶皮,即可用小匙將其除去,再煮沸冷卻,除去奶皮,反復去奶皮3次,即成全脫脂奶,可用於對脂肪消化不良的患兒。半脫脂奶即除去1次奶皮而成。

10.焦米湯:先將米粉或奶糕研粉炒至焦黃,加糖,加水適量煮沸成稀糊狀即可。米粉遇水加熱即成糊糊,易於消化,而且米在炒制時表面部分炭化,具有吸附止瀉作用。