豬肉餛飩做法有哪些？

現在大家的生活品質越來越好，每個人都愛吃，大家也都喜歡吃，比較常見的就是早餐，一定要吃得好，平時早餐很多人都會以餛飩或者麵條為主，如果自己在家裡面做餛飩會更加的放心，新鮮，比較常見的餛飩有豬肉餛飩，在做的時候只要搭配好正確的餡料，就可以把餛飩做的很好吃。

主料豬肉400g鮮蝦200g輔料蔥花適量胡椒粉適量鹽適量糖適量醬油適量餛飩皮適量

步驟

準備肉餡：取新鮮豬肉（瘦肉居多，搭配少許肥肉）剁成肉餡，鮮蝦去殼，去蝦線，剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個方向攪拌上勁後，放置10分鐘左右入味。

準備餛飩皮，買現成滴~（餛飩皮的形狀是等腰梯形的，短邊在下放置）。

取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。

向上卷一下皮。

繼續向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

左手拇指保持不動，右手拇指和食指捏住另一個角

（注意左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反）

兩手拇指和食指配合，拎起兩角

（依舊是左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反）

88.稍旋轉一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。

（俺在旁邊觀察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外側）

包好的餛飩一枚，介是俺滴胖手哈

鍋內放水，燒開，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關火了。

碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁，盛入一點湯化開，之後盛入餛飩，撒入香菜，即可。

小貼士

餛飩不要煮的過久