醬爆魷魚仔怎麼做？

魷魚富含蛋白質，鈣，鐵磷等這些營養物質，食用對營養健康是比較好的，而且它熱量也比較低，所以深受人們的喜愛，醬爆魷魚仔做法非常的簡單，比較適合家常製作。

一、做法

1、墨魚仔拿水泡，多換幾道水，這樣墨魚仔裡的沙就可以泡乾淨

2、生薑、大蒜切片，泡椒切小

3、鍋燒熱，倒油，把生薑大蒜切片放入油中爆香，然後加入郫縣豆瓣爆香（把豆瓣醬炒散）

4、鍋中加入墨魚仔，生抽、泡椒，翻炒後加少許鹽、糖，炒勻後即可裝盤～

二、做法

1、蘿蔔切料頭花，用海鮮醬，芝麻醬，柱侯醬，基本味，料酒，加水拌勻，拌希，待用。

2、基本味，薑片，蔥條，生粉醃墨魚仔。

3、煸炒青紅椒件，墨魚仔拉油。

4、爆料頭，下蘿蔔片，青紅椒件，墨魚仔拌醬汁均勻，倒進鍋翻炒均勻，尾油小許上碟即可。

三、魷魚富含蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營養價值毫不遜色於牛肉、金槍魚的食品。

四、魷魚仔食用方便，低熱量，營養豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量，改善肝臟功能，幫助恢復視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱腦黃金）可補腦、緩解疲勞。牛磺酸和EPA有效潤膚，是辦公室極品零食。