營養飲食

白糖芋頭的做法有哪些?

芋頭的營養價值高,種植方便,對於農民來說只要種下了芋頭就可以任其生長,待到收穫季節即可,可見芋頭是非常容易收穫的,芋頭的做法也非常多,按地域劃分有西南的紅燒芋頭,有江南的白糖芋頭等等,白糖芋頭是一種比較少見的吃法,但是其悠揚的美味讓不少人嚮往,下面就來看看白糖芋頭的做法有哪些的講解吧。

芋頭又名裡芋、香芋,其營養價值十分豐富,可防治癌瘤,還有美容養顏、烏黑頭髮的作用。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭的吃法也極多。“芝麻芋、煨芋子、烤芋片、燒芋子、油燒芋、炸芋片、芋燒肉、瓤芋子、玉糝羹、泥煨芋”等不下10幾種。

做法一:

1.芋頭六隻,選擇大小差不多的就行,而且芋頭的外觀要完整,不能有破損的,否則會影響最終的口感。

2.洗淨外皮的泥土,但是要注意不要講外皮弄破,最好保留芋頭表面的毛。

3.蒸鍋內加水,將洗好的芋頭放在篦子上。

4.蓋上鍋蓋,大火20——30分鐘。用筷子紮一下,可以判斷是否蒸熟。

做法二:

1.芋頭清洗乾淨。

2.鍋中放水,放入蒸籠中。

3.蒸至用筷子很輕鬆插動即可關火。

4.剝皮蘸白糖即可食用。