沙煲雞的做法有哪些

雞肉肉質鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸和維生素，適合體虛、術後患者、處於生長期的兒童食用。雞湯更是香味撲鼻，對人體有滋補作用。沙煲雞由於是煲的雞湯，口感更鮮，如果和鮑魚、瑤柱一起煲湯，一定會鮮掉舌頭了。

沙煲雞的做法

食材

主料：鮮鮑魚10只，瑤柱4粒，鮮雞1只

輔料：薑適量，鹽適量，料酒適量

【鮮鮑魚煲雞步驟】

1.鮑魚處理乾淨打上十字花刀。

2.瑤柱用清水稍稍浸泡洗淨。

3.家雞洗淨備用。

4.將雞斬大件焯水洗淨備用。

5.將鮑魚扔進焯過雞的水裡稍燙一下撈出洗淨。

6.將雞和所有材料放進沙煲裡，放入適量薑片。

7.加入適量清水大火燒開，撇淨浮沫。

8.加入適量料酒。

9.加蓋小火煲二個半至三個小時。

10.煲好的湯放適量的鹽調味即可。

【小貼士】

1. 第5步，鮑湯扔進焯過雞的水裡稍湯一下即可，記住不是煮哦。

2. 煲好的湯用鹽調味即可，無需添加任何調味料，此湯已經夠鮮美了