紅燒豬肚的做法有哪些？

紅燒豬肚是一種常見的菜肴，它不僅營養豐富，而且香味濃郁，紅燒豬肚更適合腸胃虛弱，腎虛體弱的人群食用，但是豬肚做不好了會有腥味，影響口感，一般紅燒豬肚，鹵豬肚和豬肚湯是比較常見的吃法，下面我們為大家介紹豬肚的紅燒吃法。

豬肚 一個

胡蘿蔔 半根

青椒 五個

醬油、料酒、醋、糖、胡椒粉 適量

方法/步驟

1把胡蘿蔔和青椒，還有薑蒜一起切好，放入盤中，備用。這是我一直的一個習慣。這樣，是不是很漂亮哦，有紅色有綠色，感覺好有營養，好有食欲。

2洗淨後的豬肚在高壓鍋裡壓到熟為至。取出，切成長條， 放入盤中，待用。

3起火，鍋熱倒入適量花生油，放入薑蒜末爆香，倒入青椒和胡蘿蔔翻炒。這時有人問我，為什麼不是先放入豬肚，呵呵，我來告訴你，因為豬肚已經是熟的了，所以要先把這些蔬菜炒個八成熟再放豬肚不遲哦

4這時，放入豬肚，翻炒二分鐘，依次放入醬油、料酒、醋還有糖，翻炒，使上色均勻。

5顏色均勻的豬肚是不是很漂亮哦，這時放入適量鹽，翻炒幾下，加入適量開水，本人喜歡加開水，感覺這樣做出來的更美味一些。稍微淹著豬肚為准。蓋上蓋子，小火燒起來。

610至15分鐘為益，水慢慢耗的差不多了，放入調味，盛入盤中。一盤美味的紅燒豬肚出鍋啦。本人是晚上做的，光線不好，照出來不是很好看，可是味道那是極美的。