凍豆腐怎麼做好吃呢？

凍豆腐大家都有瞭解吧，而且用凍豆腐也可以做出很多美味的食物，五花肉燒凍豆腐或者酸菜凍豆腐，不僅可以給你享受到不一樣的口感，同時這些食物對身體的營養價值也是很高的。

一、五花肉燒凍豆腐

材料：

蛋凍豆腐1包、五花肉300克、筍120克、蔥2根、薑1小塊、辣椒1根、蒜頭6粒、醬油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、高湯1杯。

適宜食用者：

1、習慣吃冰喝冷而雙唇泡腫者。

2、常覺胃寒、冬天易胃痙攣疼痛者。

3、個性退縮又容易緊張、盜汗者

做法：

1、五花肉切塊；辣椒切段；筍切小塊；蔥切寸段備用。

2、鍋燒熱先入辣椒、蒜、薑爆香、續入五花肉炒至焦黃。

3、最後加入醬油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許與蛋凍豆腐1包、五花肉300克、筍120克、蔥2根、薑1小塊、辣椒1根、蒜頭6粒再稍加拌炒後，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。

二酸菜凍豆腐

[原料]

凍豆腐200克、海米30克酸、菜150克、食鹽適量、粉絲50克、香油適量、香油10克、香菜10克

1、將凍豆腐用溫水泡開，洗淨，擠淨水分，切成塊。

2、酸菜洗淨切成橫絲。香菜洗淨切成1.5釐米的段。海米用溫水泡開。

3、將鍋中的水燒開，放入粉絲，待粉絲煮到八成熟時，放入凍豆腐塊、酸菜絲，待煮熟後，放入香菜段，淋入香油，放進食鹽、味精攪勻，盛進湯盆中即可。