​洋芋粉的做法包括哪些

現在大家都崇尚減肥瘦身，所以在平時的時候會通過吃一些能減肥瘦身的美食來調整身體，增加身體的活力，比較常見的就是洋芋粉，這是用土豆的原材料製作的澱粉，但很多人會擔心有添加劑，所以想自己學習製作，如果家裡沒有原材料的，自己學習製作洋芋粉也不是什麼難的事情。

製作速食

用洋芋製作澱粉，需採用優質洋芋、去皮、切粒、加水磨粉、濾水、晾乾等繁雜工序過程。洋芋粉是土家族聚居地、土家族人的一種速食食品，甚至比當今的速食面還要快。取一勺洋芋粉，加微量涼開水攪拌至糊狀，放適量糖，用開水一沖，即刻一碗晶瑩剔透、滑潤爽口的速食食品呈現在你的面前。

製作粉皮

洋芋粉還可製成粉皮炒食，做法是：取洋芋粉300克、鹽10克、雞蛋一枚、蔥姜少許、水適量，調成糊狀，將鍋置於火上，油少許、燒至六成熱，把粉糊倒入，攤成硬幣左右厚的粉皮（越薄越好），待成型取出，切成條形或菱形或方塊形待用。將鍋置於火上，油適量、燒至六成熱、放入同形狀已切好的臘肉或鮮肉100克翻炒，待炒出肉味，瀝出油來，放蔥、薑、辣椒適量，繼續炒，直至出香味，再放少許青椒和待用的粉皮翻炒，出鍋時放醬油適量、蒜泥適量，即成一盤香氣四溢，爽滑可口，肉色棕紅，粉皮嫩黃，色美味香，營養豐富，回味悠長的佳餚。