​香菇雞腿的做法有哪些

相信大家在平時都有吃過香菇雞腿，但是一般很少有人會把香菇和雞腿放在一起，在平時燉雞腿的時候可能會放上土豆或者蓮藕，還有一些其他的材料，其實香菇燉雞腿的味道會更好，會燉出小雞燉蘑菇的口感，製作方法很簡單，可以把肉汁燉得非常酥爛。

做法1

材料

雞腿3只，香菇，木耳，青椒1個，胡蘿蔔半根

做法

1.把雞腿肉切成塊，放入涼水鍋中煮10分鐘，撇去血沫，控水瀝幹

2.把青椒胡蘿蔔木耳切塊待用，香菇泡好洗淨。（香菇水留著備用）

3.鍋中放少許油，放入一些白糖，油熱後吧雞腿塊放入鍋中翻炒，翻炒少許時間把胡蘿蔔也放入翻炒，然後放入香菇水，在放入大料兩瓣。放入香菇木耳，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。最後放入青椒塊在燉6分鐘，放入少許鹽就可以出鍋了。

做法2

材料

原料：雞腿、鮮香菇

配料：薑、蒜

調料：生抽、料酒、鹽、生粉

做法

【準備工作】：

1、鮮香菇先用鹽水浸泡；

2、雞腿剔除骨頭後切塊，再用鹽、生抽、料酒、生粉，薑蒜，醃制；

【烹飪過程】：

1、鍋中熱油，先下雞腿肉翻炒至變色；

2、倒入香菇片繼續翻炒至變軟；

3、香菇炒出水後加鍋蓋煮10分鐘左右；

4、最後，蠔油調味即可。