香菇豆腐羹的做法有哪些？

香菇豆腐羹的製作方法當然不能夠盲目，需要注意瞭解一些技巧的掌握，這樣做出來的香菇豆腐羹才可以有不一樣的美味和口感，下面我們就具體來認識一下，香菇豆腐羹的幾大做法。

方法一、

香菇豆腐湯的做法

1.嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易碎

2.胡蘿蔔和薑分別切細絲，鮮香菇切薄片

3.放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入

4.加入香菇片、胡蘿蔔、薑絲，燒開

5.調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水澱粉（勾個薄芡即可）

6.最後撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋

方法二、

1. 豆腐切成2釐米見方的小片，用開水焯一下；

2. 水發香菇洗乾淨，切成絲；

3. 菠菜梗洗淨，切段；

4. 清湯倒入鍋中，放入豆腐、香菇，加入精鹽、味精煮沸；

5. 當豆腐浮在湯麵時，再放入菠菜，用水澱粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入蔥花即可。

方法三、

香菇豆腐湯做法和步驟

1鮮香菇洗淨切成薄片。

2鍋內直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和薑絲燒開。

3轉中小火燒至入味，將洗淨的花瓶菜放入再次燒開。

4加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水澱粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。

5不但簡單而且營養，很受家人的歡迎呢。

6湯汁乳白，香鮮爽口，豆腐細嫩，營養搭配合理。