營養飲食

孕婦烏雞湯的做法有哪些?

孕婦在妊娠期間應該注意講究正確健康的飲食方式,而且孕婦是可以適當的喝一些烏雞湯的,可以幫助孕婦預防貧血問題的發生,以下就是孕婦烏雞湯的不同熬制方法。

做法一、

材料

三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片

做法

1、三黃雞去毛和內臟。

2、然後冼淨切大塊,放進開水裡過一下、去浮末。

3、取湯鍋,裡面加清水,放進過好水的雞肉。

4、煮10分鐘後,加入紅棗和鹽,放兩片薑片,中火煮1小時。

5、開蓋撒上蔥花,裝碗中即成。

做法二、

雞1只(最好是土雞),花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽

做法

1、雞清洗處理乾淨。

2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)

3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。

4、放入薑片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈)

7、放入泡發好的花菇。

8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右。

9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。

做法三、

農家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥薑,料酒,鹽

做法

1、雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥薑洗淨,薑切片,蔥打成蔥結。

2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入薑片蔥結。

6、煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)

7、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。