吃面容易胖還是米飯容易胖呢？

吃面容易胖還是吃米飯容易胖？這個問題一直困擾著愛美的人士們，由於很多人對此不瞭解，從而導致了她們不敢吃主食。其實從成分上並不能說明吃麵食和米飯哪個更容易讓人發胖，其主要引起的發胖的是配合食用的配菜，因此健康減肥，一定要減少脂類、糖類的攝入。

一、成分比較

麵食的種類很多，為了能夠清楚地分析，我們將麵食定義為以小麥麵粉為原料的食物，米飯即為大米飯。

100克小麥麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克;每100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克。從資料上看，同等品質的麵粉中的能量與脂肪都大於米飯中的含量，但是放到人一天需要攝入的能量中來看，這個差距就顯得不那麼重要了，甚至可以忽視。

單從成分上看，不能說明吃麵食和米飯哪個更容易讓人發胖。

二、當心麵食容易吃多

相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃面時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多，一般占一頓膳食的1/4就可以啦。

三、減肥需要合理選擇食物

吃麵條和米飯那個容易胖？單單從麵條和米飯的營養成分來看，兩者並無太大差別。

健康的減肥，要減少的只是脂類、甜食糖水和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。生命所需的營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等），一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解。