椒鹽南瓜花怎麼做？
在南方很多地方都會種植南瓜，用來燉菜吃味道真是美極了，我們平時吃南瓜的時候往往會忽略南瓜花，其實南瓜花也是可以食用的，而且營養也高能夠抗癌防癌，常見吃法有椒鹽南瓜花。
一、椒鹽南瓜花
準備：
1.南瓜花的花蕊有苦味，應去除
2.沿著花蕊依次輕柔的把花葉掰下來就可以了，花葉很嬌嫩，要溫柔對待~~
3.將花葉放入加少許鹽的水裡浸泡10-20分鐘，殺菌
4.最後將花葉用清水小心的沖洗乾淨即可待用椒鹽南瓜花
做法：
1.碗中加入1個雞蛋、一大勺麵粉、適量清水、一點點鹽，拌成稍稀的麵糊
2.將南瓜花葉放入麵糊中
3.用筷子輕柔的把每片花葉都粘上麵糊
4.把粘上麵糊的花葉放入大火熱油裡快速的炸，無需翻面，看到花葉上的麵粉出現
白色的鼓起焦脆狀，趕快夾出即可。椒鹽南瓜花
南瓜花很嬌嫩，小火慢炸外皮不焦脆不說，裡面的花葉也會隨著溫度的升高而出水
這樣就會使椒鹽南瓜花變得軟塌塌的,所以要大火快炸
二、南瓜花雙花煎蛋
【特點】：南瓜花金黃鮮豔，且是營養南瓜花(16張)學家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律賓被尊為國花；雞蛋是萬家食療之寶。三者相烹，色澤金黃油潤，鮮香味美可口。
【原料】：雞蛋3個，南瓜花6朵，幹茉莉花10克，胡椒粉2克，精鹽、烹調油各適量。
【製作】：幹茉莉花用少許清水泡軟，撈起；南瓜花洗淨；將茉莉花、南瓜花剁成細粒，雞蛋打入碗內，攪均勻後，加精鹽、胡椒粉、雙花粒，攪均勻；炒鍋內放烹調油燒熱，下雙花蛋糊，煎至兩面金黃，鏟入菜板上，改刀成菱形塊後，裝盤即成。[2]
三、青椒炒南瓜花
【特點】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油膩。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，幹花椒12粒，生薑片8克，烹調油35克，味精2克，精鹽3克。
【製作】：青椒洗淨，去籽，切成粗絲；南瓜花洗淨，用刀剖開成兩片；炒鍋內放烹調油燒熱，下生薑片、幹花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下，再下南瓜花合炒至斷生後，放味精推勻，起鍋即成。