鴨子海帶湯的做法是什麼

鴨子海帶湯的滋補功效和價值是比較高的，可以幫助我們養胃補腎，而且還可以除痰健肺，所以這一道食物不僅可以給你享受到的是美味，同時也是對身體健康的保障，以下就是具體的做法介紹。

做法一、

鴨肉是祛寒除濕溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

材料：老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、薑一塊、枸杞一把。

海帶老鴨湯做法

1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）

夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。

做法二、

主料老鴨 1只海帶半斤

方法/步驟

1將所有食材準備好，放在順手的地方待用。

2老鴨整理乾淨，切成大塊，然後用一鍋清水小煮一下，撈起鴨肉。海帶洗淨後切片。

3將大蒜拍爛，剝皮，切成小塊；老薑洗淨，拍爛，切成片待用；枸杞洗淨。

4將鴨塊倒入幹鍋中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。

5水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛，放進適量的食用鹽。

6最後倒入碗中，一道美味又營養的海帶老鴨湯就做好啦。

注意事項

幹海帶的話要用清水泡發一晚，清洗乾淨泥沙，切成塊。

如果不喜歡成片的海帶，切成絲也行，反正自己喜歡就好。

要是用沙鍋的話，就要燉兩三個小時。