營養飲食

海帶玉米排骨湯的做法有哪些?

海帶大家已經都吃過,是大海裡面常見的一種海生物,一般海帶的製作方法比較簡單,很多人會吃涼拌海帶或者是清燉海帶,一道海帶豆腐湯,既能養生,又能美容養顏,現在正是春天的季節,人的身體是需要滋補的,這個時候大家可以做海帶玉米排骨湯,不僅能補血補氣,又能調理脾胃,具體的做法也非常的簡單。

健康功效

排骨:補腎、益氣、潤燥

海帶:軟堅、化痰、消痰

玉米:健脾、利水、祛濕

食材用料

排骨400克

海帶80克

玉米1個

胡蘿蔔60克

鹽少許

油適量

米醋3 __4滴

大料1瓣

香蔥3棵

薑1塊

海帶玉米排骨湯的做法

排骨切約5㎝小段(買的時候讓店家切好。)洗淨。海帶提前1小時泡發,洗淨。蔥薑洗淨,胡蘿蔔切一節,玉米一個,大料一瓣備用。

海帶打結,玉米切大節,胡蘿蔔切花(切花很簡單,一試就會,也可以直接切塊。)蔥打結,薑切片。

起鍋燒一鍋滾水,放入兩片薑片,放入排骨汆水3分鐘去腥去血水。撈出排骨用清水再洗淨備用。

起一煲,放入排骨,玉米,打好結的蔥,薑片,大料加入適量的清水開始燉,水一次 轉中檔燉40分鐘。

加入海帶,胡蘿蔔,滴入幾

出鍋前2分鐘加入適量鹽。

加入幾滴米醋能快速溶解排骨中的鈣質,3,4滴就可以啦,太多了湯就變味啦。

海帶燉30分種正好,燉的久了營養都流失了,而且口感太軟爛不好吃。

胡蘿蔔也是不能放的過早,太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好。

最後放鹽,鹽放的早了排骨肉質就變得粗粗的,緊緊的,湯的味道也會打折扣。