夏天來了吃什麼？這兩樣食物你吃了絕對不會後悔的！

夏天來了，很多人食欲都會不怎麼好，該怎麼吃成了很關鍵的問題。現在正是青蠶豆上市的時節，有不少人家會將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。帶殼蠶豆形如眼睛。

嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。花涼血，止血;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。

蠶豆的營養價值

1.降低膽固醇

蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

2.預防心血管疾病

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。

3.益氣健脾

傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。

4.延緩動脈硬化

蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。

5.促進骨骼生長

蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

6.防癌抗癌

蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。

由於立夏的飲食習俗很多，還有的人會吃一種叫“烏葉飯”。因為這種飯有一股特殊的清香，蚊蟲等不敢接近。所以人們在立夏吃這種特殊食物，自然蚊蟲也就遠離了。而糯米被稱為米中聖品，也是一味特殊的中藥。初夏養脾胃，吃一點糯米飯還是蠻有益處的。

烏葉飯做法：

1.烏飯葉洗乾淨，再泡一下5分鐘

2.用攪拌機加少水，打成汁

3.過濾兩次，去除渣沫

4.把糯米洗淨後放入烏飯汁裡，泡一夜

5.泡好的米，先放紗布入在電鍋蒸屜底層裡，蒸45分鐘後，即可吃