香芋西米露的做法有哪些？
芋頭的營養價值比較高，對於促進身體的吸收消化是有幫助的，所以很多人在平時都比較喜歡吃芋頭，芋頭除了蒸或者煮還可以用來炒菜，另外一道香芋西米露是不錯的美食，也是常見的甜點，製作方法會比較簡單，但是比較適合飯前飯後使用。
香芋西米露原本就是芋頭糖水，是由芋頭糖水發展至今漸漸演變的名字。
做法
(1)西米洗淨，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鐘。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。
煮法
1、鍋裡放水燒開後把西米放進去煮15分鐘左右
2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明了
4、把西米取出洗淨後，鍋裡放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
做法
1. 荔浦芋削皮切小塊，西米用冷水沖洗10秒鐘
2. 把沖洗過的西米倒入開水中，邊攪拌，防止粘連，待水再次滾開後關火燜20分鐘
3. 把香芋塊和適量冷水加入鍋內，倒入白砂糖，煮至香芋塊能用筷子輕易穿入
4. 燜好的西米撈出來，用冷水沖洗至不相互粘連後加入煮好的香芋湯中，最後加入牛奶即可。