薏米怎麼煮爛，3種方法幫助你

薏米的營養價值極高，很多人喜歡用此熬粥，喝過之後對身體有很多好處，只是大家會發現薏米很難煮。那不妨嘗試一下這些方法，比如浸泡法、無水冷凍法、帶水冷凍法等，效果都非常的好。

一、薏米怎麼煮爛

1、浸泡法煮薏米爛得快：

煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。

2.無水冷凍法煮薏米爛得快：

如果你不想浸泡薏米，也可以採用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑膠袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

3.帶水冷凍法煮薏米爛得快：

把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮濕的薏米裝入塑膠袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

上三種方法不僅適用於薏米，其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法，大家可以根據自己的喜好任選其一。

二、怎麼巧用紅豆薏米粥祛濕

外濕引起的濕氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由於淋雨、回南天、沿海潮濕城市引起的體內濕氣內濕，是脾虛造成的，脾是負責把體內的水分運送出去的，如果脾虛，水分就停留在體內，造成濕氣重，另一方面，脾是最怕濕的，體內有水分出不去，也會造成脾虛。這樣的人，吃薏米紅豆粥沒多大作用，因為光祛濕，不健脾。就會造成飲食減少，胃脘滿悶，大便泄瀉，甚或噁心嘔吐，口粘不渴或渴喜熱飲，肢體困倦，甚或浮腫，舌苔厚膩，脈緩等。多見於慢性胃腸炎等疾病。

芡實+紅豆+薏仁祛內濕在薏米紅豆里加點芡實，芡實是健脾的，自己煮也可以，買現成的也可以，重要的是看好配料表，像現成的芡實薏仁茶裡就包含有薏米、赤小豆、芡實等成分。去內濕還需注意選用赤小豆，中醫裡的紅豆是指赤小豆，很多人往往弄錯。