海鮮餛飩的做法有哪些？

現在正是一個天氣比較熱的季節，海鮮在這個季節也比較盛行，尤其是許多沿海地區的朋友們最喜歡吃的就是海鮮，海鮮吃久了就想做出花樣，尤其是很多人想學習一下海鮮餛飩，但是在做的時候一定要注意，選擇的食材很重要，另外就是要在裡面加上一些調料，去掉海鮮中的腥味。

怎麼做海鮮餛飩好吃?學做海鮮餛飩需要哪些食材?家常美食網為您提供海鮮餛飩的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味海鮮餛飩!

海鮮餛飩的食材和調料：

麵粉500克 豬腿肉 鮮蝦仁 扇貝 海蠣子 水250克 鹽 薑 油 香油 味精 胡椒粉 料酒

海鮮餛飩的的家常做法，海鮮餛飩怎麼做好吃

一、薑洗淨，去皮，切碎

二、放入攪拌機中，加適量清水打碎（多打一會使姜和水充分融合）

三、用濾網過濾掉渣子

四、剩下就是薑汁了

五、麵粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，餳30分鐘

六、擀開成大圓薄片

七、表面撒薄粉，卷在擀杖上

八、從一頭用利刀切開

九、切開成片

十、再改刀成梯形面片，抖撒備用

十一、豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝

十二、姜一個去皮，切碎，一般做薑汁，一般留著拌入餡兒中

十三、豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分別切小粒

十四、分次加入薑汁，順一個方向攪拌，直至肉餡吸水飽和

十五、加入薑末，鹽，胡椒粉

十六、繼續攪拌均勻，醃制10分鐘

十七、臨包餛飩前，將切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉餡中，調入適量鹽，油，香油，少許味精調味

十八、在窄的一頭放上餡兒

十九、向上翻一或兩下，捏緊接口

二十、將下面兩端向中間捏合

二、成混沌生胚