荔枝上火嗎？教您怎麼吃不上火

到了夏天很多人都愛吃荔枝，荔枝營養也很高，能夠開胃益脾，健身補腦，還能夠增加我們的食欲和免疫力，但是荔枝吃多了也容易上火，怎麼吃才不上火呢？

一、如何吃荔枝不上火

1、喝鹽水

喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。

2、先泡鹽水冰凍後食用

還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。

3、荔枝殼煎水服用

若食用荔枝過多，會出現腹脹、頻頻肚痛，即俗稱的“中毒”。“中毒”可用荔枝殼煎水飲用來治療，或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶，也可消除脹滿和止痛。

二、荔枝的選購方法

1、觀其大略

從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔，那種色澤極為豔麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。

2、　投石問路

挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。

3、　以貌取勝

俗話說透過現象看本質，要選到肉厚核小的荔枝，就不要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

三、荔枝的吃法

荔枝黃桃果凍

主料

荔枝15個，黃桃2個，吉利丁片2片，白糖10克，純淨水50ML。

做法

1、荔枝洗淨去殼，吉利丁片用涼水泡軟撈出。

2、剝好的荔枝將核去除。

3、處理好的荔枝放料理機中打成果汁。

4、荔枝果汁倒入小鍋微微加熱後離火，將泡軟的吉利丁加入一半的量，攪拌至完全溶化。

5、黃桃去皮去核後放入料理機中，加50ML的水也打成果汁，加10克白糖。

6、黃桃汁也微微加熱後，將餘下的一半吉利丁片放入，攪拌至完全溶化。

7、準備三個乾淨的玻璃杯，先倒入一層的黃桃果汁，放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。

8、黃桃層凝固後再加入一層荔枝層，再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。

9、如此一層凝固後再加入另一層，直至完成後，放入冰箱冷藏室，大約3-4個小時至完全凝固後取出。將另一個黃桃切碎，做成果泥裝飾在頂層即可。

小訣竅

1、荔枝水份較多，打果汁時不用再加水。

2、黃桃依口味或是水果的甜度調整糖量。

3、制做時，放冷凍室是為了節省操作時間。如果放冷藏室表層凝固的時間要適當延長一些。

4、如果喜歡細膩的口感可以將打好的果汁過濾一下，但要相應增加水果的用量，我沒有過濾能吃到細小的果肉。

5. 水果可以按自已的喜好隨意調整搭配。