紅小豆的功效與作用及食用方法是什麼

紅小豆又名赤小豆是一種常見的草本食物，紅小豆具有利水消腫、解毒排膿的功效，對於多種疾病都有不錯的治療效果，它也是一種養生的食物，下面就來介紹一下它的功效和食用方法。

1.預防便秘米

紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

2.消除水腫

赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

3.健脾利胃

紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。

4.增強機體免疫功能

紅豆含可觀的蛋白質、微元素，有利於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

5.催乳汁

紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。