營養飲食

椒鹽蝦蛄怎麼做?美味菜肴學起來!

如果說到蝦蛄很多人都不知道是什麼,但是如果說皮皮蝦那麼我們就再熟悉不過了,皮皮蝦不僅口感好營養價值高而且價格不貴,因此很多人都愛吃,椒鹽蝦蛄是皮皮蝦不錯的吃法。

椒鹽蝦蛄,美味的菜肴" alt="椒鹽蝦蛄,美味的菜肴" />

一、製作材料

主料:

蝦蛄一斤

輔料:

澱粉適量

油450克

椒鹽粉適量

蔥適量

二、步驟

1.一斤蝦蛄,洗淨,瀝幹水份,沾上澱粉。

2.放350--400克油,7分熱,把蝦蛄放油裡炸。

3.炸至金黃撈出(不可以時間長,會老的)。

4.鍋裡油倒出,放炸好的蝦蛄,加椒鹽粉加蔥拌勻即可。

三、蝦蛄的其他做法--鹽水蝦蛄

材料

蝦蛄500克,鹽10克,八角2個,花椒1小把,香蔥2根,蒜瓣5個,檸檬片2片,薑3片,幹辣椒2-3個,水1000ML

做法

1.先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水。

2.再入蝦蛄,煮至變色,撈起即可。

小訣竅

鹽水中的調料可以選擇自己喜歡的口味。 煮的時間不宜太長,可以煮開後,關火,用余溫燜熟,這樣更鮮嫩。